GLUCIDOS O CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS: 

Nombres alternativos Almidones; Azúcares simples; Azúcares; Carbohidratos complejos; Dieta y carbohidratos; Carbohidratos simples 

Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan azúcares, almidones y fibra. 
La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo. 

• Espárragos
• Aguacate
• Coliflor
• Zanahoria
• Remolacha
• Pimientos
• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Apio

GLUCIDOS SIMPLES:

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas. Están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, aunque además, en algunos compuestos también podemos encontrar Nitrógeno y Fósforo. 

 Miel, leche, yogurt, dulces, arroz, pan blanco, chocolate... 

GLUCIDOS COMPUESTOS:

Espinaca, camote, brócoli, zapallo, garbanzos, lentejas, leche desnatada...